מתכון ללחם שטוח מושלם

מתכון מקורי וטעים להכנת לחם שטוח בסגנון איטלקי טעים במיוחד

אין דבר מנחם כמו לחם טרי וטעים עם קראסט משגע. המתכון הבא מדויק ויש לעקוב אחר ההוראות הבאמת פשוטות כדי שיצא לכם מושלם.

רכיבים

475 גרם מים
500 גרם קמח לבן
2 כפות שמרים
15 גרם מלח

לקערה של המיקסר יש להוסיף 475 גרם מים פושרים ו2 כפות שמרים בהריון, יש לערבב עם כף עד שהשמרים נמסו.

לאחר מכן יש להוסיף 500 גרם קמח לבן מנופה ולערבב עם וו גיטרה 10 דקות במיקסר במהירות בינונית / גבוהה.

לאחר מכן מכסים עם ניילון נצמד את הקערה של המיקסר עד שהבצק מכפיל את גודלו.

לאחר שהבצק הכפיל את גודלו יש להוסיף 15 גרם מלח ולערבב עוד 10 דקות במיקסר על מהירות גבוהה.

_{אל תתפתו להוסיף עוד קמח. הבצק אמור להיות רטוב ודביק.}

_{התוצאה הסופית לאחר האפיה.}

לאחר מכן משמנים עם מעט שמן זית קופסא או קערה שבה נניח את הבצק לתפיחה שנייה, שופכים אליה את הבצק ומניחים לו עד שהוא משלש את נפחו.

ניתן לשפוך את כל הבצק לתבנית עם נייר אפייה ולהשטיח, או לחלק ללחמניות קטנות. הבצק צריך להיות מאוד רטוב ודביק

מחממים תנור ל250 מעלות.

אופים בערך 20 דקות עד שנהיה יפה מלמעלה.

משלוחים בעמק יזרעאל ברדיוס של עד 20 דקות מרמת ישי.
*ניתן לבצע איסוף עצמי מרמת ישי.

אחת שיודעת | פופאפ אוכל בעמק יזרעאל